Couscous
On découvre le couscous, son origine et ses particularités, notamment quelques principes de la cuisine magrébine… l’usage de produits de saison et l’importance des épices, le ras el hanout
Auteur/autrice : sidre
Flan de riz aux poireaux
On découvre le poireau, comment le nettoyer et en faire une tarte originale … sans farine mais avec du riz.
Pain perdu aux pommes et courge butternut confite
On découvre les pommes et la courge, dans un menu typiquement québécois… le sirop d’érable est à l’honneur. Les pommes vont nous permettre d’apprendre à faire une compote et, pourquoi En savoir plus
Tomates farcies à la polenta
On découvre la tomate, ses origines et on la cuisine de façon végétarienne… On pratique aussi les mesures cl / dl / l , tasse à mesurer etc…
Spanakopita, bette à carde
On découvre la bette à carde, un légume d’hiver bien intéressant et on remplace les épinards dans les spanakopita, ces petits feuilletés grecques. On cuisine ainsi la pâte filo !