Lasagne d’aubergine à la viande cajun
On découvre l’aubergine… un vieux légume qui nous vient des Indes. On parle des secrets de l’aubergine et on la cuisine : Ingrédients 1 grosse aubergine4 tomates du Québec 2 En savoir plus
Auteur/autrice : sidre
On découvre les courges
On apprend que c’est le fruit d’une plante potagère apparentée au melon et au concombre … la famille des cucurbitacées! On parle des ancêtres de la courge, comment on En savoir plus
Bortsch, soupe russe aux betteraves rouges
On découvre la betterave et, par la même occasion, on fait une incursion en Russie avec le Bortsch Le bortsch est considéré comme la soupe nationale en Russie et en En savoir plus
Brownies… recette classique !
On parle de chocolat… cacao dans le sud, chocolat dans le nord ! Le chocolat est un produit qui symbolise très bien la mondialisation dans l’alimentation… La plus grande usine En savoir plus
Cavatellis au ricotta et sa sauce aux noix
On parle de cuisine italienne, surtout de la confection des pâtes. On parle de farine et semoule de blé, les différentes moutures, on compare. Et on aborde les fruits à En savoir plus